Белки — важная часть нашего питания. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии.
Белки являются ферментами. Они ускоряют реакции, например проникновение кальция в кости. Для этого используются белки-переносчики. Так, белок трансферрин связывает железо и транспортирует его в кровь. Если в питании дефицит аминокислот, то трансферрин снижается и ухудшается всасывание железа клетками.
Волосы и кожа на 80% состоят из белка (кератина). При его нехватке в питании волосы начинают выпадать, кожа становится дряблой, особенно если дефицит белка развивается на фоне сладкой зависимости. Поэтому при выпадении и изменении структуры волос начинать нужно с питания и приведения своих пищеварительных органов и психического состояния в норму.
10 незаменимых аминокислот
Это кислоты, которая не синтезируются организмом, мы получаем их из пищи. Они содержатся в разных, очень простых и доступных продуктах.
Чтобы организм получал достаточное количество аминокислот, нужно максимально разнообразить своё рацион даже во время поста и при вегетарианском питании — просто выберите продукты из списка ниже, которые вы можете есть в соответствии с этими ограничениями и своей конституцией.
Недостаток незаменимых аминокислот приводит к различным проблемам со здоровьем, в том числе к снижению иммунитета, заболеваниям щитовидной железы и т. д.
ВАЛИН: зерновые, бобовые, арахис, грибы, молочные продукты, мясо. Участвует в синтезе белков, мышц, энергии. Важен для коллагена, эластина и кератина, которые обеспечивают прочность и эластичность тканей, формируют кости, кожу, волосы, ногти. Участвует в синтезе клеток иммунной системы, которые борются с вирусами, бактериями, грибами и паразитами. Помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, ускоряет заживление ран после травм или операций.
ИЗОЛЕЙЦИН: миндаль, кешью, нут, чечевица, рожь, семена, соя, яйца, курица, рыба, печень, мясо. Участвует в синтезе белков, мышц, энергии, клеток иммунной системы, которые борются с вирусами, бактериями, грибами и паразитами, ускоряет заживление ран после травм или операций.
ЛЕЙЦИН: чечевица, орехи, семена, овёс, бурый рис, рыба, яйца, курица, мясо). Участвует в синтезе белков, мышц, энергии, гормона роста, защищает и восстанавливает мышцы, укрепляет иммунитет.
ЛИЗИН: пшеница, орехи, амарант, молочные продукты, рыба, мясо. Недостаток лизина приводит к иммунодефициту, неблагоприятно сказывается на синтезе белка, что приводит к утомляемости, усталости, слабости, раздражительности, потере волос, анемии, проблемам в репродуктивной сфере плохому аппетиту, замедлению роста, снижению массы тела, неспособности к концентрации.
МЕТИОНИН: бобы, фасоль, чечевица, соя, яйца, рыба, мясо. Участвует в синтезе белков, креатина, который обеспечивает энергией клетки мышц и головного мозга, глутатиона, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами, в выведении токсинов.
ТРЕОНИН: орехи, бобовые, яичный белок. Обеспечивает иммунитет и антитела к вирусам, инфекциям, препятствует накоплению жиров в печени.
ТРИПТОФАН: бобовые, овёс, финики, арахис, кунжут, кедровые орехи, рыба, курица, индейка, мясо. Является основой для производства серотонина (гормон хорошего настроения) и мелатонина (гормон-регулятор суточных циклов, который используют, чтобы облегчить засыпание), помогает при депрессии, нервно-психических расстройствах, проблемах со сном.
ФЕНИЛАЛАНИН: бобовые, орехи, творог, молоко, яйца, курица, рыба, говядина. Участвует в синтезе: 1) дофамина и норадреналина, которые играют роль в поддержании настроения, мотивации и общего тонуса нервной системы, 2) гормонов щитовидной железы, регулирующих обмен веществ, 3) меланина — пигмента кожи.
ГИСТИДИН: соя, арахис, чечевица, тунец, лосось, куриная грудь, свинина, говядина. Недостаток гистидина может приводить к снижению полового влечения, задержке физического и умственного развития, повышенному тромбообразованию, мышечной слабости, ухудшению слуха, фибромиалгии, снижению гемоглобина.
АРГИНИН: тыквенные семечки (антипаразитарка!), арахис, кунжут (суперфуд! много витаминов и минералов), йогурт, сыр, свинина, говядина. Аргинин важен для роста детей.
Прежде чем принимать какие-либо аюрведические препараты, БАДы, витамины и пр., важно разобраться со своим питанием, режимом дня, эмоциональным состоянием.
Автор статьи — Светлана Межакова©. При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна.
Записаться на Консультацию или Обучение.
______________________
Все наши статьи вы найдете в Библиотеке. Для получения наших новостей подписывайтесь на наш Телеграм-канал или оформите подписку по электронной почте: на компьютере — слева, под Меню; со смартфона — нажмите значок Меню, внизу списка введите в поле адрес электронной почты.
ТУЛАСИ 