Белки — лучшее время для употребления
Исходя из степени тяжести белковых продуктов (см. часть 3) можно сделать следующий вывод.
На ЗАВТРАК И УЖИН идеально подойдут более лёгкие белки: яйца, белки яиц, молочная продукция, мелкая чечевица, соевые продукты (например, тофу), рыба и морепродукты. Читать далее КАК УПОТРЕБЛЯТЬ БЕЛКИ (часть 4)
Белки растительного происхождения
Крупные бобовые — фасоль, нут, горох, крупная чечевица, маш — перевариваются в желудке 2–3 часа. Читать далее РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ (часть 3)
Анализ на общий белок показывает насколько хорошо белковая пища усваивается в организме, насколько хорошо работает ферментативная система поджелудочной железы, насколько хорошо кровь насыщена белком. Читать далее НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ БЕЛКА (часть 2)
Белки — важная часть нашего питания. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Читать далее БЕЛКИ (часть 1)
Аюрведа для каждого типа конституции человека рекомендует те или иные продукты, а также говорит о том, чего следует избегать. Читать далее СТОП-ПРОДУКТЫ
Все продукты делятся на окисляющие и ощелачивающие. Избыток окисляющих продуктов может негативно сказаться на плотности костей, работе почек, печени и сердца. Читать далее КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС ОРГАНИЗМА
Процесс пищеварения запускают глаза, нос, чувство голода. Есть нужно только при адекватном чувстве голода, не спеша, не отвлекаясь ни на что другое, Читать далее ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ
В современном мире имеют место быть разные виды питания. Приведём некоторые из них. Читать далее ВИДЫ ПИТАНИЯ
Бывает, что человек долго может обходиться без мяса и рыбы, но потом опять что-нибудь съедает. Почему так происходит? Читать далее Вегетарианство: трудно удержаться
Будучи вегетарианкой более 12 лет (я не ем мясо, рыбу, яйца и их производные), не понаслышке знаю, что многие люди, в том числе врачи и нутрициологи, считают, что вегетарианство и здоровье — понятия абсолютно несовместимые. Читать далее ВЕГЕТАРИАНСТВО и МЯСОЕДЕНИЕ
Е. С. Джаяпатака Свами, отвечая на вопрос Читать далее Что делать, если иногда хочется мяса
Информация к размышлению:
«Позвали меня на праздник, говорят будем Рождество Господа праздновать. Читать далее Есть или не есть…
Главный пост в году в ведической традиции — Нирджала-экадаши. Если строго соблюдать этот экадаши, не употребляя даже воду, то можно Читать далее Пост Нирджала-экадаши
Кафа-доша состоит из таких элементов, как Вода и Земля. Они могут вызывать тяжесть и застойные явления в организме. Сезон кафа-доши — конец зимы, начало весны (период бурного роста). Читать далее Аюрведическое питание. Часть 15. Питание для Кафа-конституции
Люди с преобладанием питта-доши имеют взрывной характер. Они страстны, впечатлительны, экзальтированны. Опасность для них заключается в том, что излишнее тепло в организме может вызвать обострение заболеваний, возникновение язв, воспаления, изжогу, мигрень и т. д. Читать далее Аюрведическое питание. Часть 14. Питание для Питта-конституции
Так как вата-доша по своим характеристикам легкая, воздушная, сухая и холодная, необходимо приводить эту подвижную энергию в равновесие при помощи теплой, влажной, жидкой, маслянистой и утяжеляющей пищи. Читать далее Аюрведическое питание. Часть 13. Питание для Вата-конституции
Как и все живые существа, времена года имеют свою индивидуальную конституцию (пракрити). В умеренном климате в конституции весны преобладает кафа, летом — питта, осенью — вата, а зимой Читать далее Аюрведическое питание. Часть 12. Сезонные рекомендации
Урчащий желудок и чувство голода через пару часов после основного приема пищи говорят о том, что это может быть эмоциональный голод, но не настоящий сильный аппетит. Прием пищи в это время перегрузит Читать далее Аюрведическое питание. Часть 11. Улучшение пищеварения
Для того, чтобы помочь пищеварению, можно воспользоваться следующими аюрведическими советами: Читать далее Аюрведическое питание. Часть 10. Cоветы, помогающие пищеварению
Несмотря на то, что пищеварительный огонь (агни) человека в значительной степени определяет, насколько хорошо или плохо будет переварена пища, сочетание продуктов также имеет большое значение. При смешении нескольких продуктов, имеющих разные Читать далее Аюрведическое питание. Часть 9. Сочетание продуктов
Неудивительно, что в последнее время продаётся столько много лекарств и пищевых добавок для улучшения пищеварения, лечения расстройств пищеварения, вздутия живота и газообразования. Большинство расстройств пищеварения начинаются с Читать далее Аюрведическое питание. Часть 8. Неправильное питание и состояние пищеварительного огня (агни)
Аюрведа рассматривает пищу и ее роль в повседневной жизни своеобразно и комплексно. «Мы есть то, что мы едим». Понимание некоторых основных принципов позволит вам распознавать продукты, которые помогают поддерживать тело и ум в здоровом состоянии.
Читать далее Аюрведическое питание. Часть 7. Качество пищи
Как правило, Аюрведа не рекомендует полное голодание, предпочтение отдается монодиете, то есть одному легкоусвояемому блюду (продукту). Такая простая диета обеспечивает насыщение и питание, в то же время пищеварительная система отдыхает, а тело подвергается мягкому детоксу (очищению от токсинов). Фрукты Читать далее Аюрведическое питание. Часть 6. Голодание, пост и очищающая диета
О том, как и чем запивать пищу, «Аштанга-хридайам» (1.8.47–55а) говорит следующее: «В качестве анупаны (жидкости, напитка для запивания еды) прохладная вода является идеальной после приема пищи, содержащей/приготовленной из ячменя и пшеницы, а также после употребления йогурта (творога), вина, яда и меда Читать далее Аюрведическое питание. Часть 5. Питьевой режим
«Аштанга-хридайам» говорит, что человек должен принимать пищу после полного переваривания (предыдущей пищи), ту, которая подходит ему, и в ограниченном количестве Читать далее Аюрведическое питание. Часть 4. Как принимать пищу
Настроение во время приготовления пищи должно быть радостным, счастливым и умиротворенным. Многие люди едят в кафе и ресторанах, которые выглядят чистыми снаружи, с цветами на столах. Однако если повар разочарован или злится на кого-то, он может привнести Читать далее Аюрведическое питание. Часть 3. Приготовление пищи
В 17-й главе «Бхагавад-гиты» (стихи 7–10) сказано: «Даже пища, которую предпочитают разные люди, делится на три вида в соответствии с тремя гунами материальной природы. Читать далее Аюрведическое питание: Часть 2. Пища и Три гуны
Аюрведическая диетология использует пищу для баланса физических, эмоциональных, умственных и духовных аспектов человеческой жизни, так что пища может в конечном итоге обеспечить духовный рост. Принципы диетических рекомендаций Аюрведы основаны на вкусах и качествах продуктов Читать далее Аюрведическое питание. Часть 1. Общие принципы
ТУЛАСИ 