Аюрведическое питание: Часть 2. Пища и Три гуны

В 17-й главе «Бхагавад-гиты как она есть» (стихи 7–10) сказано: «Даже пища, которую предпочитают разные люди, делится на 3 вида в соответствии с 3-мя гунами материальной природы. Пища, которую предпочитают люди, находящиеся в гуне благости, увеличивает продолжительность жизни, очищает сознание, прибавляет сил, здоровья, приносит счастье и удовлетворение. Это сочная, маслянистая, здоровая, приятная сердцу пища. Чрезмерно горькая, кислая, солёная, пряная, острая, сухая и очень горячая пища нравится людям, находящимся в гуне страсти. Такая пища является источником горя, страданий и болезней. Пища, приготовленная более чем за 3 часа до еды, безвкусная, несвежая, протухшая, нечистая и состоящая из чужих объедков, нравится тем, кто находится в гуне тьмы».

Употребление пищи, в которой преобладает саттва-гуна, важно для уравновешивания ума. Раджас и тамас полезны в определённых ситуациях, но саттва является самой благоприятной.

Если мы едим саттвичную пищу, в нашем уме и сознании будут проявляться саттвичные (благостные) качества, любовь и покой. Если наша пища раджасичная, это привнесёт в наш ум и сознание больше раджасичных (страстных) качеств, таких как возбуждение, искушение и беспокойство. Если мы едим грибы, мясо или другие тамасичные (невежественные) продукты, наш ум будет вялым, тяжёлым и подавленным.

Трудно иметь наитончайшее, духовное мышление, употребляя тамасичную пищу. В процессе переваривания саттвичные, раджасичные и тамасичные качества пищи превращаются в более тонкие частицы ума и сознания, поэтому качество ума зависит от качества пищи.

Продукты с преобладанием саттвы — это большинство свежих овощей и фруктов, рис басмати, маш, свежие молочные продукты, гхи. Раджасичные продукты — это большинство специй, многие зерновые и бобовые, картофель, помидоры и кислые фрукты. К тамасичным продуктам относятся ферментированные, залежалые и перезревшие продукты, а также грибы, яйца, мясо.

Автор статьи — Светлана Межакова©. При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна. 

Записаться на Консультацию или Обучение.

_______________________

Все наши статьи вы найдете в Библиотеке. Для получения наших новостей подписывайтесь на наш Телеграм-канал или оформите подписку по электронной почте: на компьютере — слева, под Меню; со смартфона — нажмите значок Меню, внизу списка введите в поле адрес электронной почты.