Несмотря на то, что пищеварительный огонь человека в значительной степени определяет, насколько хорошо или плохо будет переварена пища, сочетание продуктов также имеет большое значение. При смешении нескольких продуктов, имеющих разные вкусы (раса), энергию (вирья) или эффект после переваривания (випака), агни перегружается. Это может препятствовать выработке ферментов и приводить к образованию амы. Те же самые продукты, если их есть по отдельности, наоборот, могут стимулировать пищеварительный огонь и легко перевариваться.
Например, молоко не сочетается с бананом, йогуртом или кислыми фруктами. Хотя йогурт является молочным продуктом, он имеет кислый вкус (раса) и кислый эффект после переваривания (випака), тогда как у молока сладкий вкус и сладкий эффект после переваривания (випака).
Многие люди любят банановый молочный коктейль. Но, несмотря на то, что и банан, и молоко обладают сладким вкусом, эффект после переваривания (випака) у банана кислый, а у молока сладкий. В результате банан и молоко, употребляемые вместе, образуют аму и вызывают брожение в толстой кишке, заложенность пазух, простуду, кашель и аллергию.
Другим примером плохой пищевой комбинации является совмещение молока и дыни, которые нельзя есть вместе, т. к. молоко требует больше времени для переваривания. Кроме того, молоко — слабительное, а дыня — мочегонная. Такие комбинации несовместимых продуктов приводят пищеварительную систему в замешательство и разрушают разум наших клеток, что может привести к несварению, брожению, гниению, газообразованию, аллергии, а если их употреблять в течение длительного времени, это может привести к токсемии и др. заболеваниям.
Понять, как правильно комбинировать продукты, может быть довольно сложно, поэтому начните с простого. Главное правило — не смешивать фрукты с зерновыми. Фрукты, такие как дыни, легко усваиваются в течение часа, тогда как зерновые требуют до 6-ти часов для переваривания. Если мы едим фрукты и зерновые вместе, некоторые желудочные ферменты вымываются фруктами, в результате чего зерновые получают недостаточное для полного переваривания количество ферментов. Это приводит к образованию амы.
Избегайте совместного употребления большого количества сырой пищи с приготовленной (подвергшейся тепловой обработке) или свежих продуктов с остатками пищи от прошлого приёма.
Автор статьи — Светлана Межакова©. При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна.
Записаться на Консультацию или Обучение.
_______________________
Все наши статьи вы найдете в Библиотеке. Для получения наших новостей подписывайтесь на наш Телеграм-канал или оформите подписку по электронной почте: на компьютере — слева, под Меню; со смартфона — нажмите значок Меню, внизу списка введите в поле адрес электронной почты.
